雞肉是非常好吃又非常滋補的一道菜,小時候,家里很少吃肉,每到家里有人過生日的時候,就會殺一只雞,雞肉都是煮著吃的,那時候吃得津津有味。 [查看詳細(xì)]
來源: 發(fā)布時間:2022-05-10腌料:食鹽100g、速溶味精50g、五香粉5g、白砂糖50g、大蒜粉5g、洋蔥粉5g、黑胡椒粉10g、白胡椒粉5g、姜粉5g、老母雞鮮香粉25g、三聚磷酸鈉5g、小蘇打2.5g,以上配料拌勻即可。 [查看詳細(xì)]
來源: 發(fā)布時間:2022-04-19吃雞對一般身體健康的人來說沒有壞處,只有好處。 吃雞的好處:從營養(yǎng)學(xué)的角度來說,雞肉中含有豐富的蛋白(雄雞肉中尤多),還含有脂肪、鈣、磷、鐵等重要的營養(yǎng)素,雞肉的營養(yǎng)價值明顯優(yōu)于豬肉、牛肉、羊肉等肉類.. [查看詳細(xì)]
來源: 發(fā)布時間:2022-03-111.夾層腌制干菜的保鮮 首先在壇子底部鋪上3 ~ 5厘米的咸菜干,然后在咸菜干上均勻地排列香腸,一層香腸一層咸菜干,再蓋上一層3 ~ 5厘米厚的咸菜干,用沒有毒的塑料薄膜封緊,或者蓋上蓋子,放在陰涼干燥通風(fēng)的地.. [查看詳細(xì)]
來源: 發(fā)布時間:2022-02-22準(zhǔn)備原料:雞腿碎肉和雞脆骨在一般的市場上都可以買到的,也可以買大塊不帶骨的雞肉,回家后自己切成小塊好。準(zhǔn)備骨肉相連料一袋備用。 [查看詳細(xì)]
來源: 發(fā)布時間:2022-01-19在<-30℃的凍潔溫度中,迅速進行凍潔全過程的食品才稱之為冷凍食品。以后冷凍食品的生產(chǎn)加工、運送、市場銷售全線,都對溫度有嚴(yán)格管理,務(wù)必維持在-18℃下列開展。冷凍食品這類對食材迅速水冷卻減溫的實際操作,.. [查看詳細(xì)]
來源: 發(fā)布時間:2021-12-30冷凍調(diào)理食品的加工制作有三個階段,第一階段是原料處理,包括水洗、挑選、解凍、切斷、稱量、預(yù)熱、混合、搬運;第二階段是調(diào)理加工,包括成型、充填、裝飾、加熱;第三階段是凍結(jié)與包裝加工,包括預(yù)冷、凍結(jié)、包裝.. [查看詳細(xì)]
來源: 發(fā)布時間:2021-12-30冷凍調(diào)理食品是冷凍食品五大類之一,是繼冷凍畜產(chǎn)品、冷凍禽產(chǎn)品、冷凍水產(chǎn)品、冷凍果蔬產(chǎn)品之后,又一個冷凍食品的主要大類。冷凍調(diào)理食品的種類主要有點心類、分割肉和肉制品類、調(diào)味配菜類等。 [查看詳細(xì)]
來源: 發(fā)布時間:2021-12-30